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札幌市中央区すすきのに位置する、老舗の天ぷら専門店。
大きなボタンエビを贅沢に使った名物・ボタン蛯天丼をはじめ、季節のお好み天ぷらや宴会料理など、多彩なお料理が登場!先代から受け継いだ、蛯天独自の"花揚げ"の技法もたっぷりご紹介します!
 


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