フレンチレストラン 黒島 店舗紹介


公式サイト http://kuro-shima.com/
住   所 〒064-0804
札幌市中央区南4条西2丁目レコルトサッポロ B1F
TEL 011-530-9640
営業時間 18:00〜24:00 ラストオーダー23:00
定休日 日曜・祝日
ご予約によっては休日も対応
席数 30席
アクセス 地下鉄南北線「すすきの」駅3番出口より徒歩2分
地下鉄東豊線「豊水すすきの」駅3番出口より徒歩1分
駐車場 なし
 
地下鉄南北線「すすきの」駅より徒歩3分、国道36号沿いに面したメルキュールホテル札幌が入っているレコルトサッポロ地下1階にあるエゾシカ料理が堪能できるフレンチレストラン。
「黒島」と書かれてある表札の横のドアを開け、エントランスを進むと白を基調としたモダンな造りの店内へ。
また店内の奥にあるオープンキッチンには、常にオーナーシェフ黒島祥之氏の姿が見え、まるでシェフの家に居るような雰囲気。
料理は『ジビエ』と称する道産食材を中心に5,000円(税別)、9,640円(税別)、15,000円(税別)のコース料理が基本となっており、フレンチ料理だけに偏らない想像を絶する創作の一皿は、感動さえ覚える。
認定された指定解体工場から新鮮なエゾシカ肉を直接仕入れ、メインの肉料理として提供している。
さらにナイフやフォークのほかに、肩ひじ張らず気軽に食べていただきたいという思いから、箸も用意されている。
少人数での結婚式や誕生日など、要望に応じて様々なシーンを演出してくれるレストラン黒島へは、事前にご予約されることをお勧めします。

エントランス

白を基調としたモダンな店内

テーブル席

オーナーシェフ黒島 祥之さん