北海道グルメ動画サイト【GouTube 北海道】

N43ネット運営による新しいウェブサイト「GouTube(グーチューブ)北海道」をご存知ですか?
道内各地の美味しいグルメ情報を配信する、2012年2月にオープンした動画専門サイトです。
GouTube(グーチューブ)北海道でアップした動画は、各お店のホームページや、YouTubeでも閲覧することが可能。
写真や文字だけでは伝えきれないお店の魅力を、専属のナビゲーターがお店の方と一緒にご紹介します!

びふか温泉

中川郡美深町森林公園びふかアイランド内
今回のロケは札幌から車で3時間半ほど、美深町「びふかアイランド」内に建つ『びふか温泉』
「びふかアイランド」内には、道の駅をはじめキャンプ場や野球グラウンド、文化・歴史の体験学習施設、コテージなど、多彩な施設がずらり。
アウトドア体験や文化体験をしながら温泉でくつろげる、大自然の中の癒しスポットなのです。
今回のロケは晴天に恵まれ、温泉はもちろん、充実の周辺施設もたっぷり収録してきました。

広大な敷地に様々な施設が点在するびふかアイランド
まずはアイランド内の中心にそびえる丘の上から、全景ショットを押さえます(右写真)。
全景とはいえども、広すぎて全然画面に入りきっておりません…。
写真右手には多目的広場や釣り場、写真左手にはオートキャンプ場やコテージ、カヌー乗り場などが広がっています。
見渡す限りに広がる大地をまるごと使ったスケール感は北海道ならではですね!

バレーコートやフットサルコートも完備

パークゴルフ場のイメージカットを撮影中!

温泉完備のログコテージ

園内には釣りやカヌーが楽しめる湖も

キャンプ場

人工芝のターフゲレンデ

美深チョウザメ館
数ある施設の中でも特にユニークなのが、美深町の特産品であるチョウザメの生態を知ることができる「美深チョウザメ館」。
チョウザメとは、キャビアの卵で知られる古代魚の一種。
そのチョウザメを卵からかえし、養殖展示を行っているのです。
チョウザメは大きなものでは体長1mを超えるものも。
ちなみに、水槽を興味深げに覗いているのは、今回が初登場となる新ナビゲーター・高橋弥子さんです(左写真)。
高橋さんには後ほどたっぷり出演していただきます!
ところでこのチョウザメ、鼻が細く尖っているのが特徴。
その鼻を水面に突き出すように、立ち泳ぎをする姿がなんともキュート。
水槽の上から手を伸ばすと、その小さな鼻先でツンツンしてくれることも(左写真)。
チョウザメ館の入館は無料なので、気軽に立ち寄ってみてくださいね。

料理長の南さん
ホテル周辺の撮影の後は、『びふか温泉』に戻って厨房の撮影に移ります。
シェフコートがよく似合うダンディなお方が、今回の主役、南料理長です。
札幌市内の有名ホテルで長年腕を振るっていた南料理長は、美深町がご出身。
地元の食材を知り尽くしたシェフが作るのは、いったいどんなお料理なんでしょうか?
今から楽しみです!

手元のアップを撮影中!
できあがったお料理を別室に運び、まずはお料理のみの撮影。
今回ご紹介するのは、地元産の食材をふんだんに使った洋食コース。
トマトやキャベツなどの野菜はもちろん、先ほど見学したチョウザメなど、なかなか味わえない貴重な食材がたっぷり使われています。
撮影しているスタッフも「うまそー!」と大興奮。
この後はいよいよ試食です!

美深の食材盛り沢山洋食コースプラン
さあ、南シェフが作りあげたコースをご紹介します!
食前酒は美深のいちごを使ったいちごワイン、前菜はスクランブルキャビアとパストラミ、オードブルは蝶鮫ハム、メインディッシュは美深牛の分厚いステーキ、パスタは美深産古代米入り多穀リゾットなど、とにかく美深の食材がてんこ盛り!
しかも、蝶鮫ハムやパストラミ、ソースやスープまで、すべて手作りで仕上げるというこだわりぶり。
これは出かけて行く価値、大いにありそうです!

南料理長と高橋ナビゲーター
そしてそのまま、試食シーンの収録に突入です。
今回の収録から、ナビゲーター役に新メンバーが登場!
その名は、高橋弥子さん(右写真)。
今回、高橋さんにはたくさんのお料理を試食してもらいましたが、その中でも特に感動していたのが、デザートの「羊乳のブリュレ(左写真)」。羊乳とは、文字通りヒツジの乳のことで、生産量が少ないため、町外には出回らない貴重な食材。
また、牛やヤギの乳製品に比べて、味が一番濃厚なのだそう。
その貴重な羊乳を使ったブリュレ、美味しくないはずがありませんよね!
ナビゲーターの高橋さんも、一口食べたとたん、リポートを忘れて思わず黙ってしまったほど(笑)。
喋りのプロを黙らせるほどの衝撃の美味しさは、近日公開予定の動画で、たっぷりチェックしてくださいね!
以上で、今回の撮影も無事終了!
今回の収録は、温泉あり、お料理あり、アウトドアありと、『びふか温泉』の魅力が詰まった内容となりました。
南料理長と新ナビゲーターの高橋さんとの楽しいおしゃべりもたっぷりお届けする予定です。
今回収録した動画は、近日公開予定ですので、お見逃しなく!
取材日:2012年6月13日
ロケ舞台裏リポート店 
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