北海道グルメ動画サイト【GouTube 北海道】

N43ネット運営による新しいウェブサイト「GouTube(グーチューブ)北海道」をご存知ですか?
道内各地の美味しいグルメ情報を配信する、2012年2月にオープンした動画専門サイトです。
GouTube(グーチューブ)北海道でアップした動画は、各お店のホームページや、YouTubeでも閲覧することが可能。
写真や文字だけでは伝えきれないお店の魅力を、専属のナビゲーターがお店の方と一緒にご紹介します!

いわない温泉郷 天然温泉 癒しの湯 ホテルグリーンパークいわない
北海道岩内郡岩内町字野束500
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今回ロケを行ったのは、札幌中心部から車で約2時間半、日本海に面した岩内町にある、『ホテルグリーンパークいわない』さん。
良質な源泉かけ流しの天然温泉と、前浜で採れる天然の黒あわびなど、海の幸を使ったお料理が楽しめる温泉ホテルです。
また、同ホテルは町内の高台に位置しているため、昼間は雄大な積丹半島を、夜は街の夜景など、美しい眺望を楽しめるのも魅力。
今日は、ホテル自慢の温泉とお料理をたっぷりご紹介します!
この日の撮影は、大浴場の撮影からスタート。
『ホテルグリーンパークいわない』さんに引かれている源泉は、ナトリウム-塩化物泉。
湯花が浮かぶ茶褐色の湯は、体を芯から温め、湯ざめもしにくいと評判のお湯。
日帰り入浴は朝8時から営業しているため、漁を終えた地元の漁師さんなどで、毎日朝早くから賑わっているそうです。
大浴場には東屋造りの露天風呂で、海を眺めながらのんびり浸かるのも気持ちよさそうです。

浴場からは遠く積丹半島を見渡せます

源泉かけ流しの良質な天然温泉

四季折々の風景を眺めながら湯浴みを満喫

本日の主役、「鮑」を囲んで歓声を上げる大人5人
大浴場の撮影が終わると、続いて調理シーンの撮影のため、厨房へ移動。
今回ご紹介する料理は、岩内湾で獲れた天然の活あわびを贅沢に使った、豪華絢爛なお膳。
それは、土日限定で提供している「あわびづくし」プランです!
まずはその下ごしらえから撮影開始。
どの鮑も活きがいいため、照明のわずかな熱を感知して、さかんに動きます。
ちょっとかわいそうですが、ここから料理長さんにおいしく調理していただきます。

天然の鮑を贅沢に使います!
このお膳で登場する鮑メニューは、なんと5種類。
水貝、お刺身、天麩羅、炊き込みご飯、そして踊り焼きと、多彩な調理法で楽しめます。
これは今から試食シーンが楽しみですね!

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さあ、お膳ができあがりました!
早速試食したいところですが、まずはお料理のみの撮影から(左写真)。
あわびづくし」プランでは、あわび料理はもちろんですが、そのほかにも焼き物や魚介たっぷりの浜鍋、蒸し物など、全12品ものお料理が並びます。

浜鍋

鮑お造り

鮑天ぷら

あわび踊り焼き
この豪華なお料理の中でも、一番の名物料理といえば、「あわび踊り焼き」。
活きたままの鮑をそのまま炙る豪快な料理なのですが、ネーミングがまたユニーク。
「踊り焼き」というのは一体どういう由来なのでしょうか?
それは6月7日公開予定の動画でチェックしてくださいね!


副支配人の森かな子さん(左)、谷口ナビゲーター(右)
ラストは、客室に場所を移し、待ちに待った試食シーンの撮影です!
『ホテルグリーンパークいわない』さんから登場していただくのは、副支配人の森かな子さん、そして、ナビゲーターはおなじみ谷口さんです。
谷口さんは、撮影スタッフがお料理の撮影をしている間に、宿自慢の温泉を堪能。
「スゴイいいお湯でした!ポカポカして汗が止まらない〜」と、すっかりご満悦の様子(右写真)。
副支配人の森さんもちょっと緊張気味でしたが、収録が始まってしまえば、谷口さんとの息もピッタリで、スムーズに撮影が進みました。
今回の収録で試食したのは、先ほどご紹介した「あわびづくし」プラン。
コリコリとしたお刺身や柔らかな天麩羅、磯の香りたっぷりの踊り焼きなど、調理法によってまったく違うあわび料理の美味しさに、谷口ナビゲーターは素の表情で「あー、幸せ〜!」。
その幸せそうな表情は、6月7日公開予定の動画でたっぷりお見せします!
このプランのほか、雲丹鍋やあわび踊り焼きが付いた「磯御膳」プランもご紹介しておりますので、そちらもお楽しみに。

あわびづくしプラン

磯御膳プラン

「あわびづくし」プランご利用で
倉島乳業 カップソフトアイスを1つプレゼント!
以上で本日の撮影は終了!
今回ご紹介した「あわびづくし」プランは、土日限定のお得なプラン。
さらに、こちらのプランをご利用の方に、宿泊特典として「倉島乳業 カップソフトアイス」を1つプレゼント中!
このお得な機会にぜひ遊びにいってみてはいかがですか?
もちろん、6月7日公開予定の動画もお楽しみに!
取材日:2012年5月9日
ロケ舞台裏リポート店 
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